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justbb美食分享館   
作者:justbb
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    2006年12月04日  Posted in: 產後減肥食譜
    材料      鯉魚。
    調味料      酒、鹽、生薑。
    作法
    • 鯉魚洗淨,去鰓及內臟滾水川燙。

    • 水燒開,放入魚、薑及其他調味料,轉小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。

     

     功效         鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質,以及各類維生素。
            鯉魚湯熱量低,且可幫助促進乳汁分泌,想餵哺母乳又怕豬腳花生熱量過高
            的產婦,不妨以這道湯品取代。




      Posted in: 產後減肥食譜
    材料      鯉魚。
    調味料      酒、鹽、生薑。
    作法
    • 鯉魚洗淨,去鰓及內臟滾水川燙。

    • 水燒開,放入魚、薑及其他調味料,轉小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。

     

     功效         鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質,以及各類維生素。
            鯉魚湯熱量低,且可幫助促進乳汁分泌,想餵哺母乳又怕豬腳花生熱量過高
            的產婦,不妨以這道湯品取代。




      Posted in: 產後減肥食譜
    材料      黃豆、海帶。
    調味料      醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。
    作法
    • 海帶洗淨浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時。

    • 海帶、黃豆與調味料下鍋滷20分鐘,至湯汁收乾。

    • 海帶順向切4公分長的段狀,將黃豆擺於海帶上即可。

     

     功效         營養設計重點為 —  高纖維。有便秘習慣者並可促進排便。




      Posted in: 產後減肥食譜
    材料      豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末。
    調味料      鹽、胡椒、味憎、香油、米酒、太白粉、高湯。
    作法
    • 豆腐切大塊入高湯及調味料,以小火燉煮約15分鐘。

    • 紅蘿蔔去皮、切絲,用滾水煮至熟軟,撈出備用。

    • 另起油鍋,入蔥末爆香,再入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略為拌炒並淋在豆腐上即可。

     

     功效         營養設計重點為 —  低油、高纖維。




      Posted in: 產後減肥食譜
    材料      雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋。
    調味料       蠔油、花生油、鹽、酒、胡椒粉。
    作法
    • 雞胸肉切細長條,加鹽及酒,醃約20分鐘,沾蛋液後再加太白粉。

    • 金針菇去除根部洗淨,新鮮香菇洗淨切片備用,九層塔亦洗淨備用。

    • 熱鍋入油,先入雞胸肉拌炒,再入金針菇、香菇及所有調味料拌炒,待熟軟後入九層塔拌炒即可。

     功效          熱量低,味道佳。       




      Posted in: 產後減肥食譜
    材料      豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。
    調味料       蠔油、香油、醬油。
    作法
    • 瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻,蝦子去頭、腸泥及殼洗淨、香菜洗淨,剁碎備用。

    • 豆腐切厚片,放在盤子上,中間挖一個洞,將瘦絞肉泥填入,上面放一隻蝦子。

    • 蒸鍋先預熱,再將盤中材料移入鍋中,蒸約10分鐘即可取出。

    • 熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水,待水滾後,入香菜伴勻,淋在蒸好的豆腐上即可。

     功效          低油,但仍要適量取食。   




      Posted in: 產後減肥食譜
    材料      蒟蒻、香鬆、海苔。
    調味料       哇沙米、滷包1個、醬油。
    作法
    • 鍋中入水、加調味料、蒟蒻一起煮約20分鐘,撈出備用。

    • 海苔平舖依序將蒟蒻、哇沙米、香鬆放在上面,捲起即可食用,亦可用金針菇綁上。

     功效          熱量極低且具飽足感。      




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